Las “masalas” o mezclas de especias que se elaboran en la India, aportan sabores fascinantes y crean armonías exóticas. Estas masalas no sólo aportan aroma, sino que en muchas ocasiones también aportan textura terrosa, sal y por consiguiente poco apropiadas para determinadas elaboracio- nes. “Indian Spicies” tiene la ventaja de no aportar textura, prácticamente no aporta color y no es salado, sin embargo tiene toda la intensidad aromática. Es perfecto para utilizar en infusiones, zumos, Long Drinks, consomés, etc.

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