Sweet Violets


Sweet Violets

Como su nombre indica, este Droplets® reproduce un intenso sabor de violetas. Un aroma delicioso para la elaboración de delicados Gin&Tonics, cocktails florales sin necesidad de añadir azúcar -como en el caso de licores o siropes- y por supuesto, como ingrediente en pastelería.

Ideal para…

Postres y ensaladas.

AVIATION 

1 cl. sirope de caña
10 gotas Droplets® Sweet Violets
1,5 cl. zumo de limón
1 cl. maraschino
6 cl. Bombay Sapphire gin

Batir en coctelera con abundante hielo durante 10 segundos y servir en la copa.
Decorar el cocktail.

MERENGUE 

90 gr. clara de huevo
80 gr. agua
100 gr. azúcar
40 gotas Droplets® Sweet Violets
Montar las claras.

Elaborar un jarabe y calentarlo a 120°.
Añadir despacio las claras montadas.
Añadir Droplets® Sweet Violets.
Cocer a 180° durante 10 minutos.
El Droplets® Sweet Violets nos aportará un punto mas divertido al clásico merengue.