Dargeeling Tea & Chamomile


Dargeeling Tea & Chamomile

Plantearse creaciones con un destacado sabor a té o manzanilla siempre comporta dificultades. Con este fin nace el Droplets® Djargelee Tea & Chamomile, para que de una forma sencilla y precisa, podamos aportar un definido y elegante sabor a Té y manzanilla. Muy apropiado para cocktails afrutados, florales y postres fríos de fruta cortada, sorbetes y cremas dulces.

Ideal para…

Postres, pescados, caldos infusionados.

LOST IN TRANSLATION 

1,5 cl. sirope de mandarina Monin
1 cuchara pequeña de sirope de caña
1 cl. Elderflower cordial
1,5 cl. zumo de lima
5 gotas Droplets® Djargelee Tea & Chamomile
3 cl. sake japonés
3 cl. Suntory Whisky

Enfriar muy bien la taza.
Batir los ingredientes en la coctelera.
Servir el cocktail en la taza y completar con hielo troceado.
Decorar el cocktail.

SALSA TRUFA 

500 gr. Nata
500 gr. Chocolate (ChocoVic 70%)
50 gotas Droplets® Djargelee Tea & Chamomile

Calentar la nata hasta que llegue a ebullición.
Poner el chocolate dentro de un bol y verter la nata caliente.
Batir hasta que quede una masa homogénea.
Añadir los Droplets®.

Los Droplets® Djargelee Tea & Chamomile nos aportaran frescura al chocolate.