Orange Blossom Honey


Orange Blossom Honey

Una miel de naranjo fresca y delicada que no endulza. Este es el atractivo de Droplets® Orange Blossom Honey, poder incorporar de forma significativa miel a elaboraciones que no son dulces. Podemos elaborar un Honey Martini perfectamente seco o servir un Whiskey de Kentucky vestido con delicadas notas de miel sin necesidad de endulzarlo. Una miel sin limitaciones.

Ideal para…

Postres, ensaladas, cremas con toque muy interesante sin dar exceso de dulce.

WILD SIDE 

4 gotas Droplets® Orange Blossom Honey
3 gotas Droplets® Oak Smoke
2 cl. zumo de limón
3 cl. puré de mango
1 cl. jarabe de vainilla
2 cl. de Grand Marnier Rouge
3 cl. Makers Mark Bourbon

Servir los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar durante 15 segundos y colar el contenido en un vaso lleno de hielo.

 PANACOTA

500 gr. yogurt natural
600 gr. leche
6 unidades de gelatina
50 gr. azúcar
100 gotas Droplets® Orange Blossom Honey

Mezclar todos los ingredientes y calentar hasta unos 80°.
Añadir la gelatina previamente hidratada.
Añadir las gotas de Droplets® Orange Blossom Honey que nos va a dar un punto acido y la dulzor de la miel.